Fermenterad mat är på populärt nu. Det pratas och skrivs om kimchi, kombucha, inlagda grönsaker och miso som alla innehåller probiotika, som är bra för immunförsvaret. Fermenterade livsmedel har genomgått en kemisk jäsningsprocess. I denna process, omvandlas socker och kolhydrater till en syra eller en alkohol. Jäst förekommer naturligt i vissa livsmedel och människor har använt sig av jäsningsprocessen […]